Fine Dining Fusion Indonesia Food at 1945 Restaurant

Selamat pagi BGers ,

Kali ini Mr.Bikin Gendut akan mereview salah satu restaurant fine dining baru dengan masakan bercita rasa nusantara yaitu Restaurant 1945 .

Restaurant 1945 merupakan sebuah inovasi makanan tradisional Indonesia dengan menggunakan presisi yang modern dalam teknik memasak dan kualitas premium yang digunakan berbahan alami berupaya untuk menciptakan pengalaman bersantap atau fine dining yang bagus dan dikenali dengan otentik masakan Indonesia nya. Harapannya masakan indonesia akhirnya dapat dikenal di ranah kuliner internasional.

image

image

suasana di restaurant 1945 didesain bernuansa tradisional modern Indonesia yang memiliki lima jenis ruangan yang mempunyai fungsi yang beragam , seperti :

Lounge Room :

image

sebuah ruangan yang dapat di gunakan untuk menikmati suasana santai dengan berbagai pilihan menu ala carte.

Bar :

image

tempat ini sangatlah tepat bagi pengunjung yang ingin bersantai sambil menikmati minuman dan berbagai dessert yang disediakan.

Business Room :

image

image

Tempat yang lokasinya berada ditengah ruangan yang dibuat secara khusus untuk pengunjung yang ingin menikmati berbagai menu yang ada sambil melakukan bisnis atau rapat.

Egg Room :

image

Tempat yang khusus dibuat tersendiri yang sangat tertutup cocok untuk berkumpul dan melakukan acara bersama keluarga, teman atau kolega.

Fine Dinning :

image

image

Tempat yang didesain dengan suasana tradisional indonesia yang digabungkan dengan nuansa modern sehingga cocok untuk bersantap makan siang dan malam.

image

image

Cara penyajian makanan cukup menarik perhatiian di karenakan pelayan akan melakukan sebuah ritual penyajian makanan secara tradisional.

Berikut ini saya akan mereview makanan yang ada di restaurant 1945 , diantaranya :

Jajanan:

image

“Gorengan” yang berisikan Bala – Bala , irisan singkong , ubi goreng tiga warna dan kerupuk rempeyek.

image

“Rebusan” yang berisikan kacang kukus , cron hitam , kacang bambara, dan kentang ungu.

image

“Sate” daging berbumbu yang di bakar pada tusuk sate dan disajikan dengan bambu kacang dengan pilihan:
• Wagyu Beef
• Chicken Oyster
• Lamb Tenderloin

Makanan Pembuka :

image

“Oxtail Consomme” Buntut atau ekor lembu yang ditumis dengan babby wortel, kentang dan lobak dengan saus consomme.

image

“Pecel Kembang Salad” karangan bunga yang terdiri dari bunga merry gold , bunga bugonia , bunga teleng yang dapat dimakan dan salad hijau yang di sajikan dengan wijen hitam dan saus kacang mede.

Nasi Goreng :

image

“Nasi Goreng Kampung” nasi goreng tradisional yang disajikan dengan telur dan ayam tiram.

image

“Nasi Goreng Lobster” pesmal nasi goreng dengan menggunakan minyak aromatik lobster yang disajikan dengan lobster panggang.

Menu Utama :

image

“Lobster Thermidor Pesmol” Lobster yang dicampur dengan kelapa yang di bakar dan di sajikan dengan saus asam manis pedas pesmol.

image

“Gindara” gindara fillet yang di bakar dengan saus terasi manis 1945.

image

“Rujak Ayam” ayam tanpa tulang yang di sajikan dengan bayam dan salada air dengan saus rujak pedas.

image

“Tongseng Lamb Chop” irisan daging kambing yang di goreng dan dan disajikan dengan sayuran dalam saus tongseng.

image

“Wagyu Di Rendang” Daging wagyu yang dimasak dengan santan.

Dessert :

image

“Nastar Cake” Golden pineapple sponge cake yang di sajikan dengan crisp butter crumble.

image

“Frozen Srikaya Souffle” cake yang memiliki tekstur halus dan lembut yang berisi cream srikaya yang meleleh dan disajikan dengan pandan rasa beras ketan.

image

“Tape Cheesecake” cheesecake yang memiliki tekstur halus dan lembut yang memiliki rasa khas asam manis dari tape yang di fermentasi dan disajikan dengan saus kacang vanilla.

Minuman :

image

“Tamarind Ice Tea” es teh yang dicampur dengan sirup tamarin.

image

“Blue Pie Flower” air soda yang di campur dengan sirup dan di sajikan dengan bunga blue pie.

image

Secara keseluruhan, kami memiliki pengalaman yang menarik dari fine dining makanan Indonesia di Restaurant 1945 dengan pelayanan ramah mereka membuat kami nyaman.

Makanan di mulai dari harga Rp 100K sampai dengan Rp 480K, sementara makanan penutup yang berkisar antara Rp 80K.

Jika Anda mencari masakan traditional Indonesia dalam suasana elegan dan modern, 1945 Restaurant bisa menjadi tempat yang sempurna untuk makan siang atau makan malam anda.

Demikian review Mr.Bikin Gendut tentang restaurant fine dining dengan konsep bernuansa masakan indonesia Restaurant 1945 ini , semoga dapat dijadikan reverensi untuk kalian.

______________________________________

1945 Restaurant
Fairmont Hotel Jakarta, 3rd Floor, Jl. Asia Afrika No. 8, Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta

Phone: +62 21. 2903. 9197

Operating Hours:
Lounge area from 11:00 – 00:00
Lunch from 11:00 – 15:30
Dinner from 18:30 – 23:00

Instagram : @1945Restaurant
Website : http://www.1945.co.id

______________________________________

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s