Selamat Siang BGers,
Mr.BG siang ini sedang mau nyobain menu makanan terbaru di Skye Restaurant and Lounge yang Berlokasi di Menara BCA 56th , Jl.M.H Thamrin No.1 , Jakarta Pusat.

Menu baru yang Mr.BG cobain kali ini dibuat langsung oleh Chef Hamish Lindsay yang merupakan Corporate Chef Lifestyle dari Ismaya Group.

Berikut ini beberapa menu baru yang disajikan kepada Mr.BG , diantaranya terdapat :

• Poke Cones

Menu appetizer yang cukup unik menurut  Mr.BG dimana menu yang satu ini disajikan berbentuk seperti cone ice cream yang di isi dengan berbagai campuran seperti tuna mentah.

Menu Poke Cone ini terdiri dari marinated diced tuna , wasabi cream fraiche , avocado sorbet , jalapeno.

• Crispy Chicken Sliders

Menu Crispy Chicken Sliders merupakan menu makanan yang mirip dengan mini burger , akan tetapi burger yang disajikan berwarna hitam dengan berbagai campuran didalamnya yang terlihat unik.

Isi dari Crispy Chicken Sliders diantaranya terdapat Black buns , crispy southern chicken , spicy harissa , coriander yoghurt.

• Beef Short Rib

Menu yang satu ini merupakan salah satu menu favorite Mr.BG dikarenakan menu Beef Short Rib ini merupakan iga sapi yang dibakar dan disajikan dengan green pea mash , yorkshire pudding , dan mint gremolata.

Untuk iga nya sendiri sangat empuk menurut Mr.BG dan sangat unik di kombinasikan dengan yorkshire pudding yang menggiurkan lidah kita.

• Fettucine Nero Al Vongole

Fettucine yang di campurkan dengan tinta cumi sehingga menghasilkan warna kehitaman serta disajikan dengan udang batik , kerang kecil , bottarga dan lemon mollica.

• Massaman Lamb Shank

Untuk para pengemar masakan kari menu yang satu ini wajib untuk kita coba dikarenakan menu ini menggunakan bahan utama daging kambing dalam proses pengolahannya.

Daging kambing yang ada dimasak dengan thai braised lamb shank , kentang , kacang , santan dan kemangi.

Menurut Mr.BG untuk menu Massaman Lamb Shank ini tidak memiliki bau dan tekstur dagingnya empuk serta memiliki rasa yang pasti enak untuk kita nikmati.

• Spicy Grilled Chicken

Menu yang diolah menggunakan bahan utama daging ayam yang di masak dengan sriracha chili caramel , fried eggpland salad , thai basil dan chrispy shallots.

Untuk rasanya sendiri sedikit pedas dan pastinya enak bangat dengan campuran berbagai rempah yang ada.

• Beef Tataki

Menu Beef Tataki merupakan menu berbentuk menyerupai pizza yang terbuat dari crispy tortilla , teriyaki aioli , roasted chili , dan rocket.

Untuk rasanya sendiri sedikit pedas dan berbentuk tipis sehingga mudah untuk di nikmati.

• Garden in a Glass

Menu dessert yang sangat unik dari mylai cara penyajian serta rasanya , Menu desset Garden in a glass ini terdiri dari panna cotta yang disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran bunga lavender.

Menurut Mr.BG untuk rasa nya sangat enak dan unik untuk di nikmati.

• Salted Verlonna Chocolate

Menu dessert yang terbuat dari Salted Verlinna Chocolate dan disajikan dengan saus ice cream campuran red wine dengan buah strawberry.

______________________________________

Demikianlah review singkat dari Mr.BG mengenai menu makanan baru yang ada di Skye Restaurant and Lounge  , menurut Mr.BG sendiri semua menu makanan baru dari Chef Hamish Lindsay ini sangat enak dan memiliki cita rasa yang khas untuk dinikmati.

Semoga hasil review singkat kali ini dapat dijadikan reverensi untuk menjadikan Skye Restaurant and Lounge sebagai salah satu tempat yang wajib kalian untuk kunjungi.

______________________________________

Location : Menara BCA , Level 56 Grand Indonesia Shopping Town , Jl.M.H Thamrin No.1 , Jakarta Pusat.

Opening Hours :
Sun – Thu 10.00 A.M – 01.00 A.M
Fri – Sat 10.00 A.M – 02.00 A.M

Phone : 021-23586996

Instagram : @skye_56

______________________________________